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Flan et pâte levée feuilletée : toutes nos recettes

Flan au caramel et langue de chat
Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans
Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

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Lunettes au flan
Lunettes au flan
Jemoccupedudessert Jemoccupedudessert

Régalez-vous avec cette recette de petits délices feuilletés en forme de lunettes, et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Sucettes au flan
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Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre

Un pourtour en pâte levée feuilletée (comme pour les croissants) qui renferme un cœur en crème pâtissière.

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